कुळीथ पिठले
कुळीथ पिठले - [Kulith Pithale] रात्रीच्या जेवणात उत्तम असे मराठमोळे महाराष्ट्रीयन पदार्थ असलेले तिखट-आंबटसर ‘कुळीथाचे पिठले’ भातावर सुंदर लागते.
अर्धी वाटी कुळीथ पीठ
८-१० कढिलिंबाची पाने
३-४ हिरव्या मिरच्या
अर्धा चमच मीठ
कोथिंबीर
२ आमसुले
२ पळ्या तेल
फोडणीचे साहित्य
तेलात मोहरी, जिरे, हिंग, हळद, मिरच्यांचे तुकडे, कढिलिंबाच्या पाने घालून फोडणी करावी.
त्यात ३ भांडी पाणी घालावे. ते थोडेसे उकळायला लागल्यावर त्यात मीठ, आमसुले घालावीत.
कुळथाचे पीठ पाण्यात कालवून घालावे व ढवळत राहावे.
उकळी आली की खाली उतरवून त्यात कोथिंबीर घालावी व जेवताना भातावर गरम गरम द्यावे.
जिन्नस
अर्धी वाटी कुळीथ पीठ
८-१० कढिलिंबाची पाने
३-४ हिरव्या मिरच्या
अर्धा चमच मीठ
कोथिंबीर
२ आमसुले
२ पळ्या तेल
फोडणीचे साहित्य
पाककृती
तेलात मोहरी, जिरे, हिंग, हळद, मिरच्यांचे तुकडे, कढिलिंबाच्या पाने घालून फोडणी करावी.
त्यात ३ भांडी पाणी घालावे. ते थोडेसे उकळायला लागल्यावर त्यात मीठ, आमसुले घालावीत.
कुळथाचे पीठ पाण्यात कालवून घालावे व ढवळत राहावे.
उकळी आली की खाली उतरवून त्यात कोथिंबीर घालावी व जेवताना भातावर गरम गरम द्यावे.
Comments
Post a Comment